NORÐ NICARAGUA LOS POZITOS

Nicaragua-2019.jpg
Nicaragua-2019.jpg

NORÐ NICARAGUA LOS POZITOS

from 128.00

En leskende og fruktig kaffe med aroma av røde bær. Smaker av cantaloupemelon, sjokolade og litchi.

Størrelse:
Quantity:
Add To Cart

Finca Los Pozitos var i utgangspunktet del av en an stor 210 hektar Herregård kalt Los Pozitos eid av familien Estatanges.
På 80-tallet ble eiendommen konfiskert av myndighetene, delt opp i mindre deler og delt mellom de 60 medlemmene av kooperativet Mauricio Altamirano.
På 90-tallet forsøkte myndighetene å kompansere de tidligere eierne med å returnere deler av eiendommen til Estatanges-familien.
I løpet av årene solgte mange av kooperativets medlemmer sine eiendommer til naboer og andre interesserte. Det var da, i 2009, at Edwin Burgos kjøpte 35 hektar eiendom hvorpå han plantet kaffetrær på 28 av de. Edwin valgte å kalle gården Los Pozintos til ære for det historiske navnet.
da han overtokk gården var den i dårlig fatning og det grevde my arbeid får å få den i den stand den er i dag. Han produserer nå 10 ganger så mye kaffe enn da han startet.
Edwin har jobbet mye med effektiv drift, men også kvalitet. Noe vi har resultatet av i dag.

Innhøsting: Desember - Mars
Prosessering: Vasket og fermentert i vann i 18 - 25 timer
Skyggetrær: Avocado og lokale trær.
Tørking: På hevede senger
Meter over havet: 1200 - 1250