NORÐ COLOMBIA HUILA

Colombia-Huila-2019.jpg
Colombia-Huila-2019.jpg

NORÐ COLOMBIA HUILA

from 137.00

En leskende og balansert kaffe med aroma av plomme. Smaker av kirsebær, melkesjokolade og brunt sukker.

Størrelse:
Quantity:
Add To Cart

Timaná er en av Colombias eldste bosettinger. Det er en by full av historie, tradisjon og kultur.
Navnet kommer fra Kechua-språket og betyr “sted hvor keramikk og fargerikt håndverk lages”
Byen er også kjent for sin unike geografi og vannkilder. Den er omringet av ikke bare Andesfjellene, men også Magdalena og Golden Rivers.
Resultatet av dette er at kaffen fra dette området blir svært balansert og kompleks.
Kaffeprodusenter fra Timaná er etterkommere av urstammene som kjempet sammen mot de spanske konkvistadorene.
Timanco-kaffe refleterer disse stammenes karakter; balanse, kompleksitet, stabilitet og overaskelser!

Innhøsting: September - Oktober
Prosessering: Vasket og tørr fermentering i ca. 26 timer
Tørking: Sol- og lufttørket på hevede senger
Meter over havet: 1600 - 1850