2019-07-05-15.55.jpg

Fersk bakst og nybrent kaffe

Brent i oslo. Bakt i Oslo. Med hjerte for Oslo.

Niko_work.jpg

BRENNERIET

 Vi har brent kaffe siden 2009 og har i den perioden utviklet oss enormt innen faget. Ved å bruke erfaringene våre fra andre matbransjer og samtidig styrke teamet utenfra med å få inn noen av de beste i Norge på kaffe, har vi kommet veldig langt i å hevde oss blant de beste brenneriene etter bare 9 års drift.

Vi mener å ha knekket koden til hvordan du kan få en fantastisk kaffe i restauranten, i kafeen eller på kontoret ditt, og vi gleder oss til å dele dette med deg.

VÅRT KAFFESORTIMENT

Vår kaffe er nøye utvalgt. Her fra smaking i Addis Abeba, Etiopia.

Vår kaffe er nøye utvalgt. Her fra smaking i Addis Abeba, Etiopia.

Siden 2009 har vi handlet råkaffe fra noen av verdens beste produsenter og brent den etter egen oppskrift i Oslo. Kaffen brennes lyst og forsiktig i det som kalles den nordiske brennestilen. Dette fremhever de spennende smakene som allerede finnes i kaffebønner av høy kvalitet. Vi brenner og kvalitetstester kaffen hver uke, slik at vi alltid har god og fersk kaffe tilgjengelig. Kaffen selges på våre kafeer, og leveres til bedrifter, kafeer, hoteller, restauranter og morgenlevering.no.

Vi fokuserer på kvalitet og sporbarhet i valg av kaffe. Det er viktig for oss å vite at alle de involverte har fått en rettferdig betaling for jobben. Kaffen kommer fra Sør-Amerika, Mellom- og Sentral-Amerika og Afrika og er sporbar ned til vaskestasjon, kooperativ eller kaffegård.
Mesteparten av kaffen vår kjøper vi rett fra gårdene. For å kunne tilby spesialkaffe i mindre partier gjennom sesongene, jobber vi med importører som har direkte relasjoner med produsenten og følger kaffen til Norge.

Under kan du lese mer om de spennende kaffene du kan velge mellom akkurat nå.

Kontakt meg

Kardemommesnurr 900x388.jpg

BAKERIET

Med å bruke gamle bakeprosesser, lite eller ikke noe tilsatt gjær og mye urkorn, får vi mye bedre smak og et brød som faktisk er ferdig utviklet

 

Vi leverer i dag til over 30 lokasjoner i Oslo og omegn hver eneste natt mellom 04 og 06. Dersom du ønsker å bli kunde av oss, tar du bare kontakt på epost, eller sender et komplett kontaktskjema, så tar vi kontakt med deg.

Som ny kunde hjelper vi deg i gang med vareprøver på det du ønsker, oppstartsprodukter for å markedsføre deg og gode priser du kan leve med.

Hva gjør vi annerledes?

  • Lange hevetider

  • Mindre gjær

  • Mye surdeig

  • Mye urkorn

  • Økologiske råvarer

  • Alt laget for hånd hver dag

  • Leveranse 7 dager i uken

  • Lokal og liten bedrift som VIL ha DEG som kunde

  • Kreativt bakeri som hjelper deg å lykkes eller få en bedre og sunnere hverdag